C'est avec beaucoup d'excitation que j'écris cet article ! Non seulement nous sommes le 1er décembre, jour annonçant le début des préparatifs de Noël, mais aussi parce que je propose la toute première recette vegan de madeleines et que j'ai une grande nouvelle à vous annoncer.
Nous avons toutes et tous des rêves à réaliser, aussi bien dans un futur proche que lointain et nous en sommes souvent les propres acteurs sans nous en rendre compte. C'est à nous de nous donner la possibilité de réaliser ces rêves, de tout faire pour les atteindre et les accomplir. Comme tous j'ai de nombreux rêves sur ma 'liste' et l'un deux a toujours été, dès petite, d'écrire un livre. J'ai plusieurs fois tenté d'écrire un roman ou des nouvelles mais je suis du genre à écrire sous l'inspiration et à n'être jamais satisfaite de ce que j'écris ou fais. Alors bien que je garde ces tentatives d'écriture secrètes mon rêve d'écrire est toujours omniprésent et cela fait de nombreuses années que je désire vraiment réaliser un livre de cuisine. Mes études terminées et étant en pleine recherche d'emploi, je dispose de temps pour moi et, ce temps, je comptais le mettre à profit pour réaliser quelques un de ces grands projets. L'Automne étant l'une des saisons les plus inspirantes, des idées de recettes ne cessaient de fuser dans mon esprit. J'ai interprété cela comme un signe, celui qu'il fallait que j'entreprenne mes rêves et que je réalise mon premier eBook avec ces recettes inédites !
Puisqu'on ne fait rien sans passion ni amour, le thème de ce tout premier eBook est l'un des aliments que j'aime plus que tout : la courge ! En réalité je les aime presque toutes (même si j'ai mes chouchoutes !) alors l'ensemble des recettes tourne autour des courges. Autour des courges, voici donc le titre de ce livre de recettes, le tout en 20 recettes végétales, toutes sans gluten et quelques unes crues, sucrées et salées. Cela vous donne envie ? Cela tombe bien car l'eBook est disponible dès aujourd'hui, le premier décembre, juste ici : clic !
Et pour l'occasion j'organise un petit concours, retrouvez les informations en bas de l'article.
Pour célébrer cette grande nouvelle je me devais bien de préparer une recette dans ce thème, avec de la courge, et surtout l'une de mes préférée : le potimarron. C'est la première fois que je fais des madeleines vegan. Les madeleines et moi formons une grande histoire, une histoire d'amour qui dure depuis plus de vingt ans ! Elles font partie des premières recettes que j'ai testée en cuisine, une recette que j'ai mis beaucoup de temps avant de perfectionner. Traditionnellement faites avec du beurre et des oeufs, cet équilibre était à revoir et c'est pour cela que j'ai mis du temps avant de publier une recette de madeleines. Pour une première recette on ne peut dire qu'elle soit traditionnelle, mais, que voulez-vous, je ne peux m'en empêcher ! Et ces madeleines sont si moelleuses et aux doux parfums de l'automne, de l'hiver mais aussi de Noël que vous ne le regretterez pas.
Pour environ 18 à 20 madeleines :
- 4 cuillères à soupe de sucre roux - 30g de margarine végétale
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de cannelle
- le zeste d'une clémentine
- 100g de farine de riz
- 40g de farine de blé
- 40g de farine de millet ou maïs
- 1 cuillère à soupe d'okara ou "d'oeuf de lin"
- 4 cuillères à soupe de purée de potimarron
- 80mL de lait végétal
- 60g de chocolat noir (facultatif)
Mettre le sucre dans un saladier, ajouter la margarine ramollie et fouetter jusqu'à blanchiment.
Ajouter le bicarbonate, la cannelle, les zeste de clémentine et les farines.
Ajouter l'okara, la purée de potimarron et le lait.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et fluide.
Réserver au frais 2h.
Préchauffer le four à 210°C (chaleur non tournante)
Mettre une cuillère à café de pâte dans les alvéoles d'un moule à madeleines.
Enfourner 4 min.
Baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 6 à 8 min.
Laisser refroidir les madeleines.
Si désiré, faire fondre le chocolat noir et faire tremper la base des madeleines dans le chocolat avant de laisser durcir.
* Concours *
A l'occasion de la sortie de mon eBook je vous en offre 2 exemplaires ! Un exemplaire sera à gagner sur Facebook et un sur Instagram.
Pour participer il suffit de :
- Me dire en commentaire quelle est votre courge préférée et comment vous aimez la déguster
- Me suivre sur Facebook et/ou Instagram
- Partager le post annonçant le concours sur les réseaux sociaux (me donner le lien)
- Me donner une adresse mail valide, vos nom et prénom
Le concours est ouvert jusqu'au 14 décembre minuit. J'annoncerai les gagnant dans l'article du jeudi 15 décembre.
Originales ces madeleines !
RépondreSupprimerEt délicieuses ~
SupprimerBonjour, je vous remercie pour ce joli concours. J'adore la courge est plus particulièrement le potiron et j'aime le déguster en soupe.
RépondreSupprimerMon adresse mail est [email protected] . Mon nom et prénom est dans mon adresse.
Merci Chloé !
SupprimerN'oubliez pas de partager cet article sur les réseaux sociaux et votre entourage ;)
Merci pour ce concours ! J'adore toutes les courges ,mais ma préférée reste la courge butternut . J'aime la faire en risotto végétal c'est trop bon..et bien-sûr en soupe. Mon adresse mail : [email protected]
RépondreSupprimerMon nom : Marie André
Bonne soirée
Merci Marie.
SupprimerEn risotto, un régal ! Ça fait un moment que j'en ai fait d'ailleurs ~
Moi, j'adore la courge spaghetti, c'est tellement original (comment faire manger de la courge aux enfants...)!
RépondreSupprimerC'est vrai qu'elle est unique !
SupprimerJ'ai encore beaucoup de mal avec la texture néanmoins.
N'oubliez pas de partager le concours ;)
Ma courge préférée est le potimarron et je l'adore en parmentier avec du confit de canard...
RépondreSupprimerCoucou Miss!
RépondreSupprimerFélicitations à toi pour ce projet mené à bien!! C'est rigolo, je suis un peu comme toi, à écrire, souvent à droite à gauche, sans y croire vraiment...et comme toi, là, je me suis fait mon ptit bouquin de cuisine perso sur mon album photo.fr histoire de garder une trace papier de cet univers bloggesque fourni (avant je notais tout sur des carnets avec des photos mais avec le blog j'ai arrêté de le faire...)bref!
Comme toi aussi, je suis une grande fan des courges, tu le sais! Une bonne soupe, mais aussi une tartinade avec de la tomate séchées, en gâteau, il ya tant à faire...et je sais que je trouverai d'autres bonnes idées dans ton ouvrage! Donc je tente ma chance pour ton concours!
Mon adresse [email protected]
Mon nom Sarah Mangold
A très vite ici ou sur instagram!
Merci beaucoup Sarah !
SupprimerIl faut garder nos recettes comme des archives, pour se souvenir, se souvenir de cette belle histoire :)
A très vite
Oh la jolie recette ! Je vais reproduire ça très bientôt dis donc !
RépondreSupprimerJe te souhaite une belle journée. Pleins de bisous.
Manon
www.chouquettes-mascara.com
Avec plaisir ! Tu m'en diras des nouvelles ~
SupprimerC'est une très bonne idée , non, 2 très bonnes idées Camille. La première, tes madeleines sont superbes, avec la petite bosse. La deuxième, bravo pour ton ebook. J'adore le potimarron en confiture avec de la vanille. Belle journée.
RépondreSupprimerMerci beaucoup Marie !
SupprimerN'hésite pas à partager cet article ou le post Instagram si tu veux participer au concours ;)
Quelle idée originale que ces madeleines vegan au potimarron et clémentines ! J'adore et elles doivent tout particulièrement moelleuses ! un régal, une belle idée ! bravo !
RépondreSupprimerEt bravo également pour ton eebook !
Belle journée
Sandy
PS : je ne suis pas réseaux sociaux (bah oui !) mais j'adore tout particulièrement la butternut, ce que tu as dû pouvoir constater sur mon blog ;-)
http://cuisinetcigares.over-blog.com/search/butternut/
Bonne chance pour la suite de tes rêves...
Sandy
Merci beaucoup Sandy !
SupprimerSuperbes ces madeleines, j'en suis déjà fan !! elles sont tops !
RépondreSupprimerMerci !
SupprimerJe les goûterais bien ces belles madeleines dodues ! Et bien sûr, bravo pour ton ebook, c'est génial !
RépondreSupprimerMerci Julia !
SupprimerTrès belles madeleines chère Camille et bravo pour cet e-book. C'est toujours agréable et valorisant de terminer un projet, encore plus quand celui-ci est créatif. Je ne suis guère étonnée de ton choix ;-)
RépondreSupprimerJe ne résiste pas au potimarron !
Merci Clémentine !
SupprimerOui, c'est un projet qui me tenait beaucoup à coeur et que j'ai pris plaisir à réaliser. J'espère que cet eBook plaira ! Je n'ai pas encore de retour.
Moi non plus, je crois bien, avec l'Hokkaido, que c'est ma favourite.
Tout d'abord félicitations pour ce très beau projet qui voir le jour! Venant tout juste de publier mon premier e-book également (ou plutôt deux si l'on tient compte des deux versions anglaise et française), je sais quel enthousiasme et fierté l'on a lorsque l'on voit le résultat final. Et puis surtout j'adore les courges, et il me tarde de découvrir ton e-book! Je tente donc ma chance pour le concours: ma courge préférée est la courge butternut, je te suis sur FB et Insta, et je partage le concours demain lundi 5/12 sur les réseaux FB et Twitter. Encore bravo et que le meilleur (enfin le plus chanceux) gagne! :)
RépondreSupprimerCoucou Camille
RépondreSupprimerBravo pour cet ebook :)
J'adore aussi les courges, trop dur à choisir. Une soupe Potiron chataigne ? La butternut farcie crème de champi/marron ? (j'en ai fait une vidéo d'ailleurs). C'est tellement bon !!
Partager sur mon fb https://www.facebook.com/laetijackson
Laëtitia de Copieusement Vôtre