Le chocolat est l'une des douceurs phares des périodes de fêtes, n'est-ce pas ? Une grande variété est proposée à Noël, entre les chocolats blancs, au lait ou noir, ceux qui sont fourrés à la crème, au praliné ou à la gaufrette, ou encore les parfumés, alcoolisés ou fruités, il semble difficile de faire son choix voire, paradoxalement, de trouver son compte. Souvent un peu trop lourds ou écœurants, on ne sait cependant y résister. Pourquoi ne pas profiter de chocolats qui ne le soient pas, des chocolats sains, gourmands et riches en nutriments ? Ces petites truffes crues sont terriblement simples et rapides à faire, mais aussi fondantes en bouche et sucrés juste comme il faut. Il ne faut que peu d'ingrédients, à peine cinq et que j'ai d'ailleurs toujours dans mes placards de cuisine.